https://es.wikipedia.org/wiki/Fermentaci%C3%B3n_alcoh%C3%B3lica

https://www.devinosyvides.com.ar/nota/520-que-es-la-fermentacion-malolactica-en-el-vino

http://www.diccionariodelvino.com/index.php/fermentacion-malolactica/

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http://urbinavinos.blogspot.com/2011/10/fermentacion-malolactica-del-vino.html

https://www.verema.com/blog/verema/500449-levaduras-fermentacion-alcoholica-ii

​http://www.acenologia.com/cienciaytecnologia/bioquimica_bacterias_lacticas_vino_cienc1213.htm